Je zal wel denken, wat heeft deze titel met Schiermonnikoog te maken?! Nou toch wel. Vanochtend op bezoek geweest bij bakkerij Donders
Als hobbybakker was ik reuze nieuwsgierig hoe deze bakker achter de schermen eruit ziet. Indrukwekkend om te zien dat in een toch relatief kleine ruimte per nacht driehonderd heerlijke broden gebakken worden. Het notenboom is gewoon te lekker. Net als de echte Friese Sûkerbôle. Wist je dat roggebrood drie dagen nodig heeft voordat het op de toonbank ligt? Erug lekker 😋en een gezonde voedzame basis voor een actieve dag. Ik kon de prachtige Schiermonnikoog bonbons niet laten liggen. Knap stukje werk van patissier Iwan.
De rode ronde koeken, zijn red velvet koeken. Misschien vraag je je af waar de rode kleur vandaan komt? Bij toeval ontstond deze kleur toen een bakker in Amerika onbewerkte cacao gebruikte in combinatie met azijn en karnemelk.